【Goodstock×Kediaman Kaji】Cara menginap dan gaya berpakaian, bebas. Informasi Rencana termasuk “makan malam” yang dapat dinikmati dalam suasana bersejarah.
Untuk hidangan, kami menyiapkan makan malam istimewa dari deli & restoran GOOD STOCK di Hayama.
Yang meraciknya adalah Hidetoshi Murakami.
Ia pernah menjabat sebagai Executive Chef di DEAN & DELUCA, dan selama bertahun-tahun mengusulkan masakan yang menghubungkan “makanan dan kehidupan sehari-hari”.
Hal yang dijunjung GOOD STOCK adalah
“masakan yang menyatu alami dengan keseharian”.
Bukan tentang kemewahan mencolok atau karakter yang terlalu kuat,
melainkan menghadirkan cita rasa bahan sebaik mungkin,
serta mengejar kelezatan lembut yang ingin dinikmati setiap hari.
Ada nuansa nostalgia, dan meski baru pertama kali mencicipi pun terasa akrab di tubuh
—itulah daya tarik “rasa seperti ada dalam ingatan” dari tempat ini.
Kali ini kami menghadirkan
makan malam bergaya deli yang mewujudkan filosofi tersebut apa adanya.
Bukan kursus lengkap per piring,
melainkan susunan beberapa hidangan untuk dinikmati sedikit demi sedikit.
Tidak ada urutan atau kombinasi yang baku;
Anda dapat menikmatinya dengan bebas sesuai suasana hati hari itu dan obrolan Anda—itulah salah satu cirinya.
Selain itu, kami juga sengaja menjaga agar masakan tidak dibuat “terlalu dipoles”.
Agar selaras secara alami dengan meja makan dan cara Anda menikmati waktu di sini.
Tanpa mengganggu waktu maupun atmosfer orang yang menyantapnya,
justru hadir untuk menonjolkan momen itu secara lembut—
pemikiran seperti itulah yang dituangkan di dalamnya.
Masakan GOOD STOCK
bukan hanya untuk hari-hari istimewa,
melainkan untuk menciptakan momen berkualitas sedikit lebih tinggi sebagai perpanjangan dari keseharian.
Dapat dinikmati tanpa perlu bersikap kaku, namun tetap memberi kepuasan nyata.
Nikmatilah “kemewahan yang pas” ini
di ruang istimewa bernama Kediaman Kaji.
