5월 「사누키 가이세키」 메뉴 안내
~ 5월 중순 이후 제공되는 메뉴입니다 ~
――― 전채 ―――
신순채·복어알·모둠 채소
가리비와 니시가이(조개) 도사식초 젤리
긴조즈케 크림치즈
하치쿠(죽순) 도사무침 삼치 이리(정소)·산초 열매
사누키 덴푸쿠(복어) 카다이프 튀김
――― 국물 요리 ―――
현지산 갯장어 맑은 국물(시오지타테)
하나유자 미츠바
아야메후
――― 회 요리 ―――
올리브 연어 겹회
방어 구이겉익힘 허브 향
눈다랑어 회
――― 조림/모둠 조림(니아와세) ―――
오리고기 완자 햇감자
햇양파 오크라
참마 조림 二色 파
스루가만 벚꽃새우
――― 구이 요리 ―――
국내산 소고기 숯불구이 버섯 소스
쌀가지 사누키 된장구이
토종닭·새우·잠두콩
껍질째 영콘 슈토 향
햇연근 초절임
――― 튀김 요리 ―――
은어 치어 튀김(덴푸라)
아마나가 고추
덴푸라 육수 소스・송송 썬 파
――― 밥 요리 ―――
오이데마이 솥밥
사누키 삼치와 햇생강
솥밥
절임류
아오사 김 후쿠사 국물
――― 디저트 ―――
사누키 와산본 와라비모치
콩가루・흑당 시럽
가가와현산 데코폰
고치현산 야스 수박
※ 식재료 수급 상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다.




























