【Goodstock×加地邸】過ごし方も、装いも、自由。歴史の中で味わう「ディナー」付プランのご案内
お食事は、葉山のデリ＆レストランGOOD STOCK
による特別な夕食をご用意いたします。
手がけるのは、村上英寿。
かつてDEAN ＆ DELUCAで総料理長を務め、
長年にわたり“食と暮らし”をつなぐ
料理を提案してきたシェフです。
GOOD STOCKが大切にしているのは、
「日常に自然と馴染む料理」であること。
派手さや強い個性ではなく、
素材の持ち味を引き出し、
毎日でも食べたくなるやさしい味わいを追求しています。
どこか懐かしく、初めてでもすっと身体に馴染む
――そんな“記憶の中にあるような味”が、この店の魅力です。
今回お届けするのは、
その思想をそのまま形にしたデリスタイルの夕食。
一皿ずつ完成されたコースではなく
いくつもの料理を少しずつ楽しめる構成でご用意しています。
順番や組み合わせに決まりはなく、
その日の気分や会話に合わせて
自由にお楽しみいただけるのも特徴です。
また、料理はあえて“つくり込みすぎない”ことも大切にしています。
それは、ご自宅の食卓や過ごし方と自然に調和するため。
食べる人の時間や空気を邪魔せず、
むしろそっと引き立てる存在でありたい――
そんな考えが込められています。
GOOD STOCKの料理は、
特別な日のためだけのものではなく、
日常の延長にある少し上質なひとときをつくるもの。
肩ひじ張らずに楽しめて、それでいて確かな満足感がある。
そんな“ちょうどいい贅沢”を、
加地邸という特別な空間でお楽しみください。
