5月「さぬき懐石」お品書き
~ 五月中旬以降のメニューになります ~
――― 前菜 ―――
新順菜福女 彩り野菜
帆立とにし貝 土佐酢ジュレ
吟醸漬けクリームチーズ
破竹土佐和え 鰆白子実山椒
讃岐でんぷくカダイフ揚げ
――― 汁もの ―――
県産鱧 潮仕立て
花柚子 寸三つ葉
あやめ麩
――― 御造り ―――
オリーブサーモン重ね
はまち焼霜香草
目鉢鮪 妻一献
――― 炊き合わせ ―――
合鴨つくね 新じゃが
新玉葱 おくら
長芋旨煮 二色葱
駿河湾桜海老
――― 御焼き物 ―――
国産牛炭火 きのこソース
米茄子 讃岐味噌焼き
地鶏 海老 空豆
皮付きヤングコーン酒盗香り
新蓮根酢漬け
――― 御揚げ物 ―――
稚鮎天婦羅
甘長とうがらし
天出汁 小口葱
――― 御飯物 ―――
おいでまい土鍋炊き
讃岐鰆と新生姜
炊き込みご飯
香のもの
あおさ海苔 袱紗汁
――― 水菓子 ―――
讃岐和三盆蕨餅
きな粉 黒蜜
香川県産 でこぽん
高知県産 夜須西瓜
※仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます。





























