強羅花扇

連休に２泊しました。多くのホテルや旅館を、この３０年以上宿泊してきましたが、間違いなくトップレベルでした。アクセスが良い上に、日本庭園に囲まれているような雰囲気でした。部屋も夫婦で泊まるには丁度良い広さで、一休には書いてありませんでしたが、完全にトイレは独立しておりました。客室の露天風呂（源泉かけ流し）へ入る所にシャンプーなど完備した綺麗なシャワールームがあり身体を洗って気持ちよく露天風呂に入れ、美しい緑の向こうには強羅の山々が見える抜群の眺望でした。湯質もよくトロッとして肌がツルツルになると妻も喜んでいました。料理とサービスも素晴らしいの一言。どの料理も何か料理長の閃きがあり、煮物の炊き合わせ一つにしても、それぞれの野菜など出汁が違う方法でとってあるのが盛り付けてあり、普通は一つの煮物にお出汁がトロッとかけてある事が多いですが、ここは別次元でした。ふきの中にアンチョビが入っているのには思わず良い意味で笑ってしまいました。付け合わせの新玉ねぎの揚げ物も下味にビールを敷いて油で飛ばしてあるとか・出てくる料理すべてに、ひねり・工夫があり、同じ野菜がコースで重なっていませんでした。そして、それを流暢に説明してくれる大変美人の仲居さんの記憶力にも関心した次第です。この宿は総じて仲居さんのレベルが高いと思いました。皆さん美人で背筋も伸びて姿勢もよく、不要な話しかけが一切なし。スタッフ同志の私語等とんでもない感じ。「今日はどちらから？」「何処を巡って・・？」等のありきたりの言葉一切なし。かと言って冷たいわけでなく終始優しいオーラの笑顔でした。恐らくこちらから話題を出せば、お喋りをしてくれるのでしょう。疲れている時には一々話すの面倒な時もありますよね。とにかく徹底しており、この大変込み入った（言葉が悪くてすみません）凝った料理の説明を流暢に説明するには頭もよくないと出来ないねと妻と感心しました。恐らく頻回に料理長を交えて勉強会がなされているのは間違いないです。２泊目の夕食も１泊目とは一つとして内容は同じではありませんでした。最後になりましたがチェックアウト後に彫刻の森まで送っていただきながら財布を旅館に忘れてしまい、すぐに男性スタッフ様が現地まで届けて下さり感謝の念で一杯です。今度は旅館に煩い両親を連れて行こうと思います。満足すること間違いなし、その際も宜しくお願いします。

いつもゆっくり過ごさせていただき、また美味しい料理もいただき、ありがとうございます。花扇さんに限ったことではないのですが、マスクはもう外して接客いただいても良いのではないでしょうか。ちょっと譲って配膳の方くらいはしょうがないとしても、それ以外の方は顔が見えた方がよいです。